Com planejamento nutricional rigoroso e capacitação de cantineiras, a Rede Municipal de Ensino de Patrocínio atende mais de 10 mil estudantes com cardápios variados que atendem desde bebês em creches até alunos do Tempo Integral.
Mais de 10 mil alunos da Rede Municipal de Patrocínio recebem alimentação escolar diariamente, com cardápios planejados, acompanhamento nutricional, variedade e rigorosos cuidados com a segurança dos alimentos.
Atendimento Adaptado para Diferentes Rotinas e Faixas Etárias
A distribuição da merenda escolar em Patrocínio é estruturada conforme o tempo de permanência do estudante na unidade de ensino. Nas creches municipais que atendem quase 3 mil crianças ao longo de todo o dia, a rotina alimentar inclui café da manhã, fruta, almoço e lanche da tarde. Para os alunos que permanecem até horários mais avançados, o município fornece itens complementares como pão, biscoito, leite ou sopa.
Já no programa de Tempo Integral, que contempla 1.406 estudantes com idades entre 4 e 14 anos, as refeições acompanham a grade do contraturno escolar:
- Turno da Manhã: Alunos recebem café da manhã, porção de fruta e almoço completo.
- Turno da Tarde: Estudantes contam com lanche estruturado para as atividades do período.
Receitas Criativas e Foco em Ingredientes Naturais
Para tornar os pratos atrativos sem abrir mão do valor nutricional, a equipe de nutrição desenvolve preparações adaptadas. Entre os destaques aceitos pelos estudantes está o “supremo de frango” versão adaptada do strogonoff tradicional que utiliza base de milho-verde batido com abóbora cabotiá.
Para a primeira infância nas creches, o cardápio conta com criações como o “danoninho de inhame”, preparado sem adição de açúcar refinado e composto por inhame, banana, morango e leite em pó, estimulando a formação de hábitos saudáveis desde os primeiros anos de vida.
Segurança Alimentar e Capacitação Profissional
O preparo das refeições envolve treinamento contínuo das cantineiras das escolas municipais. Em julho, as profissionais participaram de um ciclo de capacitação focado nas boas práticas de manipulação, higiene do ambiente e dos utensílios, visando prevenir riscos de contaminação e assegurar padrões de segurança alimentar em toda a rede.
Acompanhamento Orçamentário e Processos Licitatórios
Para viabilizar a oferta diversificada, o Município realiza compras planejadas de alimentos. Entre os itens previstos nos processos de aquisição está a tilápia, cujo edital de licitação estabelece um teto financeiro de até R$ 503 mil. Esse valor corresponde ao limite previsto no procedimento e não significa que todo o montante será necessariamente utilizado.
